白菜木耳爆豆腐

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1.准备食材。

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2.豆腐切成三角形的片，木耳提前泡发洗净撕小片。

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3.兑一个碗汁:2勺醋、1勺酱油、1勺料油、盐适量、胡椒粉少许、1勺淀粉，加适量清水调匀。

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4.准备葱花、姜末。

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5.圆白菜洗净撕成片，用开水焯一下，控水备用。

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6.炒锅放油，油热把豆腐煎至两面金黄盛出备用。

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7.锅里留底油，油热放葱、姜末。

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8.放入豆腐。

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9.倒入兑好的料汁，炒一小会儿，让豆腐入味。

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10.放入木耳、圆白菜。

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11.大火翻炒，淋香油关火。

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12.成品。