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好多人對豆芽菜的豆腥味不是太喜歡, 針對這問題,我添加了好多香料, 用來取掉豆芽的腥味, 再來搭配肉類, 或水產類, 就成一道色, 香, 味俱全的上桌菜啦.
今天, 我用墨魚來搭配, 同大家一起分享.
点击查看大图1.主要材料.
点击查看大图2.洗淨墨魚, 切絲.
点击查看大图3.切葱絲, 剁蒜泥, 切薑絲, 紅辣椒去籽(如不怕辣, 可以留著).再切絲.洗淨豆芽.
点击查看大图4.上锅, 放入水, 滾起.
点击查看大图5.倒入墨魚, 出水.(大火約10秒鐘)
点击查看大图6.出水后, 散小小食鹽, 拌勻,放一邊醃一下.
点击查看大图7.熱锅, 下油.
点击查看大图8.熱油后, 加入薑絲, 蒜泥, 椒絲, 大火爆香.
点击查看大图9.倒入豆芽, 大火翻炒均勻, 加入食鹽1/3茶匙, 翻炒到芽菜軟下.
点击查看大图10.沿锅邊淋下酒, 翻炒出酒香, 加入葱絲, 翻炒, 出葱香,
点击查看大图11.加入前面醃著的墨魚絲. 中火翻炒均勻, 盛起.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
