家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心

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1.妈妈牌腊鸭心。

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2.洗净，温水泡一会。

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3.切薄片。

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4.放姜末，陈皮丝。

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5.加料酒。

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6.入蒸锅蒸熟。

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7.蒸的同时准备好蒜末，花椒，干辣椒。

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8.蒜苗洗净，切寸断。

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9.准备自制酸萝卜，取一碟。

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10.切片。

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11.准备野山椒和野山椒水。

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12.取出蒸熟的腊鸭心。

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13.起油锅，放蒜末红椒干辣椒煸炒出味。

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14.放腊鸭心煸炒一下，再倒入蒸腊鸭心的汁。

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15.倒入酸萝卜。

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16.翻炒入味。

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17.加野山椒和野山椒水。

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18.根据个人口味加蚝油，盐，鸡精调味。

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19.撒蒜苗。

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20.翻炒均匀，关火。

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21.盛盘。

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22.美味下饭，下酒小菜好了Y(^o^)Y