家乡美味,下饭,下酒。
1.妈妈牌腊鸭心。
2.洗净,温水泡一会。
3.切薄片。
4.放姜末,陈皮丝。
5.加料酒。
6.入蒸锅蒸熟。
7.蒸的同时准备好蒜末,花椒,干辣椒。
8.蒜苗洗净,切寸断。
9.准备自制酸萝卜,取一碟。
10.切片。
11.准备野山椒和野山椒水。
12.取出蒸熟的腊鸭心。
13.起油锅,放蒜末红椒干辣椒煸炒出味。
14.放腊鸭心煸炒一下,再倒入蒸腊鸭心的汁。
15.倒入酸萝卜。
16.翻炒入味。
17.加野山椒和野山椒水。
18.根据个人口味加蚝油,盐,鸡精调味。
19.撒蒜苗。
20.翻炒均匀,关火。
21.盛盘。
22.美味下饭,下酒小菜好了Y(^o^)Y
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文