昂公鱼咸菜

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1.鱼洗净沥干。

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2.咸菜先炒后起锅备用。

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3.鱼下锅煎至两面金黄。

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4.放入糖，醋，酒，生抽，老抽，烧开后加入水盖过鱼身。大火烧开后转小火。

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5.烧至收汁后加入咸菜后烧干。

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6.加入香葱后起锅。