茄汁豆腐

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1.豆腐切小方块。

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2.平底不粘锅注油烧热，下豆腐块，中火煎。

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3.煎豆腐时调碗汁:碗里加2勺番茄沙司。

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4.1勺生抽、1勺米醋、多半勺糖。

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5.加水搅成均匀的汁，尝尝味道，酸甜口的，可适当加点盐。

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6.豆腐四个面都煎一煎，煎至金黄。

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7.加入葱姜末。

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8.倒入调好的汁液。

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9.中小火烧一会儿，其间可以翻面。

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10.烧至汤汁浓稠即可。

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11.成品。