黄瓜刀工小冷盘

点击查看大图

1.一根黄瓜洗净待用。

点击查看大图

2.黄瓜切去头和尾。

点击查看大图

3.黄瓜对切。

点击查看大图

4.黄瓜再对切。

点击查看大图

5.平刀切去囊。

点击查看大图

6.再修整黄瓜，使之变薄。

点击查看大图

7.斜刀快速切黄瓜，上端相连1/5，余下部分都切开。

点击查看大图

8.压扁黄瓜，撒少许盐，使黄瓜软化，围成一个圈。

点击查看大图

9.囊切碎，放入盘中。

点击查看大图

10.围上黄瓜。

点击查看大图

11.同样的方法切第二个圈，长度是第一个圈的2/3。

点击查看大图

12.把第二个圈放在第一个上面。

点击查看大图

13.同样围上第三个圈，第三个圈长度是第一个圈的1/2，再切一个2-3厘米长度的黄瓜作为盖子。

点击查看大图

14.成品图，浇上自己喜欢的酱汁就可以吃啦。