抹茶奶茶(别名夏清恋)

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1.红茶水200毫升左右。(红茶水熬法请看我的菜谱奶茶配料的红茶水)

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2.量杯，量全脂纯牛奶50毫升(这是我以前开店的原配方用量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)加入红茶水中。

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3.用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳到奶茶配料中。

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4.加入植脂末15克，(这是我以前开店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺，15克量勺，加入一勺多点的量，多以这种方法。也可用精克称称量。)

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5.量杯，量果糖25毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。(如果之后用的是有糖抹茶粉，就不用这步加果糖)

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6.加入无糖抹茶粉，称量5克，(因抹茶粉较轻较蓬松，无糖抹茶粉可用烘培量勺，10克量勺，加入大概一勺的量，大概就重5克左右。也可用精克称称量。若是用的有糖抹茶粉，就称量10g有糖抹茶粉，前一步就不用加果糖)

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7.加清水至450ml刻度处。稍微搅拌。

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8.加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右，至配料融化，煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。再次倒入煮锅中，用中大火煮一两分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。

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9.装杯，可趁热和，可冰镇后喝。