水煮牛肉

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1.牛肉切薄片，分几次边加水边抓搓使具吸收水份，然后加生抽、白糖、淀粉、小苏打、油抓匀腌制。

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2.葱白切段，葱叶切碎，红椒、杏鲍菇切条，豆芽洗净控水。

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3.锅烧热加入菜仔油、葱、蒜头炒香，然后加入豆辨酱继续炒香。

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4.再加入杏鲍菇略炒加入适量的水煮。

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5.待杏鲍菇将熟时放入红椒丝、豆芽和拉过油的牛肉煮熟熄火。

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6.加入葱花和辣椒粉，淋入滚油则大功告成。