酱香牛肉

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1.牛肉切块备用。

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2.准备配料。

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3.牛肉冷水下锅焯水。

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4.焯水过的牛肉用冲洗干净。

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5.起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，胡椒，八角爆香。

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6.下豆瓣酱爆香。

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7.倒入牛肉煸炒五分钟。

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8.加入没过牛肉的水，加入葱结。

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9.大火烧开改中小火。

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10.烧至熟透变软，加入鸡粉调味即可。

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11.成品。