咖喱鸡饭

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1.将鸡胸脯切块。用少许料酒、生抽和生粉腌制5分钟。

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2.土豆、洋葱、胡萝卜切块。

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3.鸡丁过油炒出备用。

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4.锅内留少许油，将土豆、洋葱、胡萝卜倒入。

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5.稍微翻炒几下，倒入开水，迈过材料。

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6.开大火，滚开后，改中小火10分钟。

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7..倒入鸡丁。煮2分钟。

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8.关火，将咖喱块放入。

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9.翻炒几下，待咖喱块基本融化后开小火。小火5分钟后关火。（期间注意翻炒几下以免粘底）