排骨炖榛蘑

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1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡。

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2.排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水。

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3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水。

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4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香。

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5.排骨入锅炒。

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6.加生抽炒。

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7.倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水。

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8.加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒。

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9.胡萝卜洗干净切成滚刀块。

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10.排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖。

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11.食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火。

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12.即可盛出享用。