土豆蔬菜鸡蛋饼

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1.土豆削皮切片。

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2.切好的土豆片上锅蒸熟，压成土豆泥。

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3.将火腿，青红椒，胡萝卜切成小丁备用。

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4.将配料倒入土豆泥中加入面粉盐，味精搅拌均匀。

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5.用手将土豆泥拍成小圆饼，放入加油的平底锅内。

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6.小火慢慢煎至两面成金黄色，熟透以后就可以出锅了。