茄子豆角焖面

点击查看大图

1.豆芽去皮去根，茄子去皮去根，豆角去根，洗好所有的食材备用（先和面，后洗菜！面团忘拍照啦！利用醒面团的时间洗菜）

点击查看大图

2.切好所有的菜备用。

点击查看大图

3.菜切好后，这时候压面！压好的面稍微晾一晾好切！

点击查看大图

4.锅里面倒油烧七八热成时，放入葱末煸出香味后，放入茄子翻炒几下。

点击查看大图

5.随后放豆角，豆芽，加盐，十三香，辣面，生抽继续翻炒。

点击查看大图

6.最后加入西红柿和老抽翻炒几下。

点击查看大图

7.炒好后，加鸡精，味精，适量的开水。（水淹过菜就行啦）

点击查看大图

8.现在如图切面条（压面机压的，又用刀切断）！切面条时记着撒薄面。

点击查看大图

9.面条慢慢的撒开放菜上面，让焖熟！大火一分钟，中火一分钟，最后改小火把面焖熟！

点击查看大图

10.面焖熟后（大概五分钟就差不多了），用筷子把面条慢慢挑开。

点击查看大图

11.最后用铲子搅着拌匀。

点击查看大图

12.儿子不喜欢太干的焖面，所以我一般都不会把汤汁收干的！亲们如果喜欢吃干的焖面，就把汤汁收干！

点击查看大图

13.成品图。

点击查看大图

14.成品。