花样豆沙南瓜饼

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1.南瓜800g。

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2.去皮，去籽，切稍微厚一点的，这样蒸好后水分相对少一点（经验之谈）。放蒸箱蒸熟。

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3.乘热，倒出多余的水分，加入砂糖。

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4.搅碎的同时也把糖融化了。这个时候可以尝一下味道，看看够不够甜。要稍微甜一点，否则加了粉，就不够甜了。

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5.加入糯米粉（是不是觉得有点干？这个时候是有点，但是千万别急着加水，再揉搓一会儿，水分就会慢慢出来了）。

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6.还有干粉，再揉。

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7.嗯，没有干粉了。用手掐下去，软软的。

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8.这个时候的状态是轻轻按不会沾手，稍微用力就会沾手了。

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9.每个格子里放点粉团，中间用手指按一个窝。

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10.加入一点豆沙，放在中间。别放太多哈。不然露馅了。豆沙可以自己做也可以买现成的。

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11.在放点粉团盖住，整形即可。

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12.反过来，用手指把饼胚按出来，放在烤盘里。或者不锈钢盘都可以。但别放在那种蛋糕纸上，会粘住的。

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13.不粘锅放稍微多一点的油，中小火慢煎。

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14.一次不能放太多，说了以后，体积会变大一点。以免饼胚之间粘连。

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15.变大就熟了。

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16.放凉了就变扁了。这颜值没有在锅里的漂亮。

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17.我们家娃还有沾炼奶的，右上角有图有真相。