麻辣花甲

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1.麻辣花甲和啤酒最配。

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2.食材准备好，花甲放一勺盐，一勺白醋浸泡吐干净沙。

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3.凉水放入花甲加姜片、料酒大火。

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4.煮花甲的时候准备佐料。

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5.水开立马将花甲倒出来用自来水冲洗沥干水分。

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6.植物油将肥肉煸出油，如果家里有猪油的可以省略这一步。

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7.放入大蒜粒、姜片、干辣椒段、花椒小火煸香。

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8.倒入花甲大火翻翻拌2分钟加入一半的蒜末、姜末、红辣椒。

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9.放入盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉翻拌均匀。

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10.加入紫苏叶和香葱出锅时滴少许香醋。

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11.辣出一头汗哈哈。