红烧肉

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1.把五花肉切成如图形状。

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2.凉水下锅，水开后捞出用清水冲赶净。

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3.锅中不放油煎一下。

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4.把煎好的肉放入姜片 葱段 干辣椒 香叶 八角 桂皮料酒，加清水没过肉，炖半个小时。

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5.熟了。