糖蒜

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1.新鲜的大蒜削去两头，处理成这样。

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2.加水泡三四天去除辣味，每天换水三四次，换得越勤越好。

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3.沥水后加盐拌匀，静放一天。

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4.找个玻璃瓶洗净，开水烫过消毒，把大蒜放入瓶里。锅中烧开水把红糖放入水中融化，水不要太多够淹过大蒜就行。待红糖水凉透倒入玻璃瓶，密封保存。

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5.一个月左右，就可以开吃了。