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全麦粉的加入，使烙熟的发面饼充满麦香味。
烙的比蒸的方法省时，尤其适合夏天，不会蒸一屋子热气。
点击查看大图1.1杯普通面粉，半杯全麦面粉。
点击查看大图2.搅拌均匀。
点击查看大图3.35度左右的温水中撒入酵母粉，搅拌后静置几分钟。
点击查看大图4.倒入面粉中，筷子搅拌至无干粉。
点击查看大图5.揉成光滑的面团。
点击查看大图6.盖上盖子，醒发至面团变大，大约30分钟左右。
点击查看大图7.面团转移到案板上揉圆。
点击查看大图8.擀成方形。
点击查看大图9.先抹一层玉米油，再撒入少许黑芝麻。
点击查看大图10.用刀分成九份。
点击查看大图11.从右下角开始折叠。
点击查看大图12.右上角折下来。
点击查看大图13.往中间再折。
点击查看大图14.中下一格往上折。
点击查看大图15.中上一格往下折。
点击查看大图16.然后，把方形的小面饼再往左折。
点击查看大图17.往上。
点击查看大图18.往下，全部折好。
点击查看大图19.面盆倒扣，让面饼醒发10分钟。
点击查看大图20.把面饼擀成1厘米左右的厚度。
点击查看大图21.平底锅预热，温热时放入面饼。我用的是不粘锅，所以没放油。
点击查看大图22.盖上锅盖烙，大约2两分钟。
点击查看大图23.烙饼时不能大火，燃气灶的灶眼外圈开成这样的小火。
点击查看大图24.晃动平底锅，听声音，感觉饼底的摩擦声有嘎儿了，就可以反面了。（推荐抖勺式反面）
点击查看大图25.然后马上盖锅盖。烙两分钟。半烙半闷是烙饼的关键。翻个面看看，是否有嘎，有的话就证明表皮熟了。再来回翻一次面烙烙，然后把锅移到另一个灶眼上，利用锅子的余温把饼心闷熟。闷8分钟左右。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
