红烧芋头

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1.芋头洗净，放锅里煮熟，刚熟就可以了。

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2.辣椒切段儿（怕辣的也可以用干辣椒，看你自己喜好），姜蒜切好，花椒粒等备好。

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3.把熟了芋头捞出备用。

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4.洗锅，锅热放油，将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。

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5.放入芋头，翻炒两三分钟。

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6.加水，刚好浸到芋头，大火煮沸。

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7.汁液收缩以后（看你自己想要多少汤汁，要多少留多少），加入酱油，香油，花椒油，食盐，味精，十三香等，翻炒一分钟左右，充分入味。

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8.起锅，撒上香菜，OK啦，不说了，我吃得太饱了。

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9.吃芋头不会发胖的哟。