紫薯绣球馒头

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1.将紫薯发面分成30g每份的小面团。

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2.搓成长条状。

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3.4条为一份，成井字形排列，一根压一根。

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4.再顺时针一根压一根编一圈。

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5.再逆时针编一圈。依次来回循环，直到编完。

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6.尾部用手捏一块。

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7.将尾部塞到绣球中间，使其更加紧实。再放温暖处进行二次发酵15分钟。

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8.锅中烧开水将馒头放入，大火15分钟关火闷3分钟出锅。

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9.绣球馒头就做好啦。