新鲜的桑葚熬成果酱,再做成冻芝士蛋糕,融合上奶油奶酪,尝上一口,酸甜的滋味尽情挑逗你的味蕾。天然的渐变色,超梦幻的感觉,桑葚季不可错过的一款美味。
点击查看大图1.桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。
点击查看大图2.加入冰糖,柠檬汁,混合均匀,腌制30分钟。
点击查看大图3.腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中,开小火熬煮桑葚酱。在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚,让它更好软化出浆。
点击查看大图4.一边熬煮一边用刮刀不断压拌,直到果酱编成浓稠,刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。
点击查看大图5.吉利丁片剪成大片,加入可食用冷水,放到冰箱冷藏泡软。
点击查看大图6.奥利奥饼干碎用料理机打成粉,你也可以放进密封袋里面,用擀面杖压碎。
点击查看大图7.黄油隔水加热融化。
点击查看大图8.压碎的饼干倒进碗里,加入融化好的黄油,将它们搅拌均匀,尽量让所有饼干碎都沾上黄油。
点击查看大图9.慕斯圈底部先包上几层保鲜膜,再放在一个平底盘子中。
点击查看大图10.处理好的饼干碎倒入模具中,竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图11.奶油奶酪室温软化到用刮刀能够轻易拨动的状态。加入糖粉,用打蛋器一档速度搅打顺滑。记得用刮刀把边缘不均匀的奶酪糊刮进去搅打。
点击查看大图12.加入酸奶,一样用打蛋器一档的速度混匀。
点击查看大图13.这是混匀之后的状态。
点击查看大图14.取出刚才冷藏泡发的吉利丁片,挤干水分之后隔水加热到融化。
点击查看大图15.融化好的吉利丁液倒入奶酪糊中,用刮刀翻拌均匀即可。
点击查看大图16.淡奶油用电动打蛋器一档速度打发到变浓稠,刚出现纹路即可,大约6分发。
点击查看大图17.打发好的淡奶油分两次加入奶酪中,用手动打蛋器翻拌均匀。
点击查看大图18.接着将芝士糊平均分成3份,其中一份芝士糊加入70g的桑葚果酱,做成深紫色的芝士糊。
点击查看大图19.另一份芝士糊加入30g的桑葚果酱,做成淡紫色的芝士糊。这样我们就得到了3个颜色的芝士糊。
点击查看大图20.取出冷藏的饼干底。倒入深紫色的芝士糊,轻轻晃平表面,如果有气泡,就用牙签戳破。之后放入冰箱冷冻8分钟。
点击查看大图21.时间到了之后取出慕斯糊,这时候可以看到它的表面已经稍微凝固,不沾手了。
点击查看大图22.再倒入浅紫色的芝士糊,一样晃平,冷冻8分钟。
点击查看大图23.最后倒入原味芝士糊,如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜。
点击查看大图24.第二天取出了慕斯,小心地撕掉底部的保鲜膜,之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈,轻轻地提起模具,这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用几颗冷冻桑葚和薄荷叶装饰即可。
点击查看大图25.切开之后
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿