新鲜的桑葚熬成果酱,再做成冻芝士蛋糕,融合上奶油奶酪,尝上一口,酸甜的滋味尽情挑逗你的味蕾。天然的渐变色,超梦幻的感觉,桑葚季不可错过的一款美味。
1.桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。
2.加入冰糖,柠檬汁,混合均匀,腌制30分钟。
3.腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中,开小火熬煮桑葚酱。在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚,让它更好软化出浆。
4.一边熬煮一边用刮刀不断压拌,直到果酱编成浓稠,刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。
5.吉利丁片剪成大片,加入可食用冷水,放到冰箱冷藏泡软。
6.奥利奥饼干碎用料理机打成粉,你也可以放进密封袋里面,用擀面杖压碎。
7.黄油隔水加热融化。
8.压碎的饼干倒进碗里,加入融化好的黄油,将它们搅拌均匀,尽量让所有饼干碎都沾上黄油。
9.慕斯圈底部先包上几层保鲜膜,再放在一个平底盘子中。
10.处理好的饼干碎倒入模具中,竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷藏备用。
11.奶油奶酪室温软化到用刮刀能够轻易拨动的状态。加入糖粉,用打蛋器一档速度搅打顺滑。记得用刮刀把边缘不均匀的奶酪糊刮进去搅打。
12.加入酸奶,一样用打蛋器一档的速度混匀。
13.这是混匀之后的状态。
14.取出刚才冷藏泡发的吉利丁片,挤干水分之后隔水加热到融化。
15.融化好的吉利丁液倒入奶酪糊中,用刮刀翻拌均匀即可。
16.淡奶油用电动打蛋器一档速度打发到变浓稠,刚出现纹路即可,大约6分发。
17.打发好的淡奶油分两次加入奶酪中,用手动打蛋器翻拌均匀。
18.接着将芝士糊平均分成3份,其中一份芝士糊加入70g的桑葚果酱,做成深紫色的芝士糊。
19.另一份芝士糊加入30g的桑葚果酱,做成淡紫色的芝士糊。这样我们就得到了3个颜色的芝士糊。
20.取出冷藏的饼干底。倒入深紫色的芝士糊,轻轻晃平表面,如果有气泡,就用牙签戳破。之后放入冰箱冷冻8分钟。
21.时间到了之后取出慕斯糊,这时候可以看到它的表面已经稍微凝固,不沾手了。
22.再倒入浅紫色的芝士糊,一样晃平,冷冻8分钟。
23.最后倒入原味芝士糊,如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜。
24.第二天取出了慕斯,小心地撕掉底部的保鲜膜,之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈,轻轻地提起模具,这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用几颗冷冻桑葚和薄荷叶装饰即可。
25.切开之后
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝