枣子馒头

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1.大碗中装好温水165克，面粉500克，白砂糖30克，酵母5克。(水量随天气湿度变化而变化)。

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2.手工揉成均匀面团，压扁。(揉一百下以上)。

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3.发酵2倍大小，再次揉匀面团(揉一百下排气)。

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4.取小面团，揉圆，捏四条边出来。

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5.用筷子穿个洞，放入切好的枣片。

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6.每条边都放2个枣片，做好后放入刷油的蒸屉中。

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7.我也做了三条边的。(个人感觉三条边的更好看)。

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8.发酵2倍大小。

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9.大火，蒸15分钟。