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这份烧椒牛肉，吃入口中，品的是一份辣与沸腾。细细追溯，又能回到最本质淳朴的乡间田园。
点击查看大图1.将牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，食盐；
点击查看大图2.加入料酒；
点击查看大图3.静煮40分钟，对牛肉进行紧水；
点击查看大图4.将牛肉捞出，起锅热油；
点击查看大图5.放入冰糖；
点击查看大图6.炒制化开；
点击查看大图7.加入纯净水，煮沸；
点击查看大图8.待糖水煮开，放入牛肉；
点击查看大图9.放入葱段；
点击查看大图10.放入香料；
点击查看大图11.放入料酒；
点击查看大图12.放入酱油；
点击查看大图13.静煮2小时；
点击查看大图14.将牛肉捞出晾凉，蒜切末，小米辣切碎，葱切丝；
点击查看大图15.将牛肉切成片状，整齐排列在盘中，浇上三生川虎皮青椒酱；
点击查看大图16.放入蒜末；
点击查看大图17.放入葱丝；
点击查看大图18.放入小米辣；
点击查看大图19.起锅热油，泼在上面即可使用；
点击查看大图20.大功告成。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
