油淋芦笋

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1.准备材料。

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2.芦笋切去老根后，把下面的老皮削去。

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3.锅内倒入适量清水烧开，放入1勺盐和少许油，放入芦笋焯烫1分30秒。

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4.捞出放入凉水中冷却。

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5.把生抽、蚝油和香醋放入碗中再加入3勺白开水搅拌均匀。

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6.芦笋摆入盘中，放上切好的蒜末，浇上酱汁。

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7.锅内倒入适量油烧至冒烟淋在芦笋上即可。