金元宝馒头

点击查看大图

1.胡萝卜切成条，用原汁机榨出汁，取150克备用。

点击查看大图

2.把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

点击查看大图

3.将面团搓成长条状。

点击查看大图

4.下成适当的小剂子。

点击查看大图

5.揉圆后搓成圆柱形。

点击查看大图

6.用手掌把两边压扁。

点击查看大图

7.把一边往中间向上包起来。

点击查看大图

8.再把另一边也包好。可以沾一点水，将侧边粘紧。

点击查看大图

9.依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。

点击查看大图

10.冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。

点击查看大图

11.蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。