红烧带鱼/刀鱼

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1.剪好刀鱼用淀粉裹匀。

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2.平底锅烧热倒入适量油。

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3.下锅煎刀鱼两面金黄捞出备用，多余油倒出。

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4.调汁，葱姜蒜切成小块，分别放入备好的碗中：酱油，料酒，白醋，盐，十三香，鸡精，白糖，少量水。

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5.锅热，放入之前煎好刀鱼，再放入调好一个，小火炖，汤汁全部收干即可。

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6.红烧刀鱼做好。