无锡排骨

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1.肋排清水寖泡，4个小时去血水。

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2.准备香料。

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3.肋排清水冲洗几遍，进行控水1个小时。

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4.准备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。

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5.料汁倒入肋排中。

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6.充分的抓匀，到没有料汁的程度，盖上保鲜膜进行腌制30分钟。

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7.腌制过后，肋排放入锅中小火煎一会。

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8.煎至肋排边角焦黄，放入所有的香料进行煸炒出味。

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9.淋入半勺米醋。

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10.倒入热水2碗。

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11.盖上锅盖小火闷烧1个小时。

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12.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚。

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13.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚即可断火出锅。

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14.非常好吃。