家庭版卤肉饭

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1.五花肉凉水入锅煮熟。

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2.香菇洗净切丁，葱头切细丁。

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3.煮好的肉切细条。

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4.炒锅放油加入葱头丁小火炸。

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5.葱头炸至金黄扒到锅边，底油放入适量糖炒糖色。

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6.放入肉翻炒，放入姜片八角老抽继续翻炒。

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7.肉炒至上色加入香菇。

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8.炒匀后加入适量水，水要没过食材。

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9.水开加入剥壳的煮鸡蛋，加入适量盐，炖40分钟。

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10.油菜焯熟。

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11.米饭小碗里压实倒扣盘中，加油菜，鸡蛋，卤肉香菇。