鸡肉山药烧莲子

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1.所需食材。

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2.莲子用水泡发。

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3.鸡腿肉去骨切块，加入姜丝、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉拌匀腌制一个小时。

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4.不粘锅刷一层油，放入鸡肉煎至七成熟备用。

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5.山药去皮切滚刀块。

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6.锅中放油，下入姜片煸香。

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7.放入黄酒、水、山药、莲子、糖。

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8.再下入煎制好的鸡腿肉、红枣烧制20分钟即可。

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9.香味浓郁，食之味美。