青椒土豆丝

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1.准备好材料，土豆削皮洗净，辣椒去蒂洗净。

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2.牛肉切成丝，加入适量的料酒，生抽和淀粉抓匀，再加入点油拌匀后腌制十分钟。

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3.青椒切丝。

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4.土豆切丝，并用清水冲洗一下，控干水分备用。

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5.炒锅内加少量油，油热后加入牛肉，炒至变色盛出备用。

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6.放少量油在炒锅内，油热后放入土豆丝。

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7.待土豆丝炒变色后再放入青椒丝。

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8.大火快炒一分钟左右，加盐翻炒均匀，最后将牛肉丝放入。

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9.待牛肉，土豆丝，青椒丝充分炒制均匀后即可关火。