香酥茄盒

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1.五花肉剁碎，加入所有配料，再加入适量盐拌匀。

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2.茄子切成夹盒片，两边各0.5公分，不能切太薄。

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3.把肉塞入茄子中间。

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4.塞好肉的茄盒，依次粘上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

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5.全部食材处理好。先放适量油，待筷子放入锅中起泡即可下锅中小火炸八钟，其间适当翻面。

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6.炸好沥油装盘，方便快手易制作，香酥可口。

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7.可以配沙拉酱和番茄酱一起吃，小孩更喜欢。