双茄打卤面

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1.将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。

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2.不粘锅中倒入适量的橄榄油。

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3.将肉泥倒入，炒至发白。

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4.将茄子倒入翻炒均匀。

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5.茄子炒软以后将菜椒倒入。

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6.再将番茄倒入翻炒均匀。

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7.倒入适量清水，我是倒了260ml的水。

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8.大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中我是用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。（月龄小的宝宝可以不放盐）

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9.锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。（具体根据实际情况）

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10.蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。

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11.成品。