红烧羊肉

点击查看大图

1.羊肉洗净切大块。

点击查看大图

2.葱，姜，桂皮，大料，辣椒，花椒。

点击查看大图

3.羊肉焯水后待用。

点击查看大图

4.锅中加入油，油热后倒入羊肉、姜片、 辣椒翻炒，加入生抽，老抽，料酒继续翻炒，加入花椒，桂皮，大料，葱节，盐。

点击查看大图

5.加入适量的水，基本没住羊肉，大火烧开，改小火炖约1到1.5小时。（视羊肉情况而定）

点击查看大图

6.中间可以翻看一两次，羊肉熟后，再加入一些料酒，进行收汁。

点击查看大图

7.汁收好装盘即成。