牛肉盖饭

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1.牛肉冲洗干净切小片，加葱末，姜末，盐，十三香，生抽，老抽，胡麻油抓匀腌制十分钟！（先焖米饭????后腌肉）！我不喜欢用淀粉，如果亲们喜欢吃的话，可以加一个蛋清和1茶匙淀粉抓匀腌制。

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2.抓匀的牛肉。

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3.洗好所有的食材。

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4.切好洋葱，青椒，葱，西红柿备用。

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5.锅里面倒油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油，两分钟就好啦????（如果不想过油的话，亲们直接炒）。

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6.锅底留少量的胡麻油，放入姜丝煸出香味。

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7.放入洋葱丝，青椒丝，西红柿，葱一起翻炒几下。

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8.翻炒几下后，加入牛肉，少量的生抽，少量的盐，鸡精，味精翻炒均匀出锅。

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9.取适量的米饭（黄色是蒸米饭倒的胡麻油）。

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10.炒好的菜浇到米饭上。

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11.成品。

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12.成品图啦。