烧茄子

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1.把茄子清洗干净。

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2.改刀如图。

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3.油温五成热下锅炸。

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4.把炸好的茄子捞出来。

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5.锅中热油放葱蒜炒香。

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6.放豆瓣酱炒出红油加水。

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7.加白糖 生抽。

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8.下入茄子 大火收汁。

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9.出锅撒上葱蒜末 小米辣 香菜即可。