马蹄莲蛋卷

点击查看大图

1.黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

点击查看大图

2.加入糖粉，搅拌至均匀。

点击查看大图

3.然后加入鸡蛋，混合拌匀。

点击查看大图

4.筛入低筋面粉，揉至成光滑无颗粒的面团，松驰10分钟。

点击查看大图

5.放上硅胶垫铺上保鲜膜，把面团放上用擀面仗擀成长方形，厚度0.5cm。

点击查看大图

6.用刀分成一根根的长条。

点击查看大图

7.再用手搓成圆形长条，放入烤盘，保持一定间距，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。

点击查看大图

8.把烤好的花枝棒前端沾上蜂蜜，滚上面包糠。

点击查看大图

9.放在已铺上油纸的烤盘里。

点击查看大图

10.花瓣的做法：2.牛奶加入过筛好的低筋面粉和一部分细砂糖，搅拌至糖融化。

点击查看大图

11.把剩余的细砂糖加入蛋清冷藏备用，然后，用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。

点击查看大图

12.将打发好的蛋清，倒入面糊中拌匀。

点击查看大图

13.装进裱花袋备用。

点击查看大图

14.烤盘垫上油纸，挤上圆圈。

点击查看大图

15.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤15分钟。

点击查看大图

16.出炉后，迅速的放上花枝棒，卷好定型。