春笋猪骨汤

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1.猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去血水。

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2.浸泡过的猪棒骨凉水下锅加适量的料酒煮沸后撇去浮沫。

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3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净备好。

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4.焯过水的猪棒骨清洗干净放入煮锅中加适量的清水，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和适量的料酒、白醋中小火炖煮。

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5.春笋一个剥去外皮清洗干净后切成大块，锅中加水煮沸加入适量的盐放入笋块焯水一分钟。

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6.捞出过凉水控干水分备用。

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7.猪棒骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿。

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8.放入笋块继续炖煮30分钟左右。

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9.最后放入准备好的青菜搅拌均匀煮1分钟左右关火。

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10.成品！