山芋凉粉

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1.一碗淀粉，五碗水。

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2.淀粉加入两碗水浸泡。（直接在淀粉中加入水，不要搅拌它，让它慢慢泡透）

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3.经过长时间的浸泡，淀粉已经没有疙瘩了，且淀粉会淀在底部，然后将上层的清水倒掉（倒掉的量是一碗，这样淀粉里相当于只有一碗水）。

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4.锅中加入四碗水，烧开。

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5.将粉浆倒入开水中，不停加热搅拌，粉浆会渐渐变的浓稠透明，此时就可以了。

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6.倒入容器中放凉就可以了。