泡椒贻贝

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1.贻贝，清理清洗；

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2.在放料酒的沸水中淖水；

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3.冲洗，沥水；

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4.泡姜、泡海椒切粒；

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5.锅热、中火，放油，下泡姜、泡椒炒出香味；

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6.倒入贻贝翻炒；

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7.加入适量清水、放胡椒粉，大火烧煮；

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8.汁干，翻均匀即可。