肉丝炒金针菇

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1.猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

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2.金针菇洗净，去根，切段。

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3.红彩椒切丝，葱切丝，备用。

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4.锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。

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5.肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。

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6.加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。