香甜茄子

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1.茄子洗净去皮。

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2.把茄子切成块。

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3.锅中热油。

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4.茄子块 粘玉米淀粉。

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5.油温五成热下锅炸。

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6.炸金黄色捞出，油温升高在复炸一次。

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7.锅中留底油。

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8.放蒜末炒香。

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9.放番茄酱翻炒。

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10.加点水，加入白糖。

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11.加点盐，翻炒均匀。

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12.下入茄子翻炒均匀。

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13.出锅撒葱花即可。