酱香饼

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1.面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。

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2.准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱。（洋葱切碎，忘了拍）

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3.锅中放少许油把姜蒜炒香。

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4.在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香。

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5.加适量的水煮5分钟。

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6.最后勾水芡让酱更浓稠出锅。

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7.特别香的酱~

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8.醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。

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9.如图切成6份，中间不用切断，一层层的叠起来。

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10.全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。

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11.电饼档预热，将薄面放入电饼档中。

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12.煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。

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13.刷上香辣酱（只刷一面）。

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14.撒上葱花和炒香白的芝麻即可。

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15.成品。

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16.成品。

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17.成品。