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扒皮牛????????久违了的味道????????。
以前在广州可以经常吃到，在北京我没买到过????所以网上订购，收到后迫不及待的做了一个香煎扒皮鱼????????(我的做法，尽可能保持原汁原味，用料简单，但味道超正????????)
????????扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。肉质细幼，少刺，适合孕妇，老人，小孩????????
点击查看大图1.去掉头部，彻底洗干净，晾干水????用姜丝，盐腌10分钟????????
点击查看大图2.准备好蒜粒，姜丝，葱花????????
点击查看大图3.热锅冷油(????先用姜片抹一下锅，避免粘锅底)，油温上来，放鱼开煎。
点击查看大图4.待两面煎成金黄色，把蒜粒姜丝倒入????
点击查看大图5.用筷子把鱼翻起来盖上蒜粒姜丝，倒六月鲜酱油，再加几滴海天蒸鱼酱油，盖锅再煎5分钟。
点击查看大图6.翻一下????
点击查看大图7.撒上葱花????????????????盖锅一分钟，翻一下，关火????????????
点击查看大图8.用槐花垫底(刚好有槐花????????)，用筷子一条一条夹上去，成品(我的处女作)????????????????????????
点击查看大图9.和米饭最配哦????????????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
