夏日饮品豆渣冰激凌

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1.黄豆60克，水1.2L，生豆用豆浆机现磨煮豆浆(具体详细制作步骤，和其中优劣，请看我发的菜谱夏日饮品豆奶，其中有现磨豆浆的详细做法与介绍)。可得接近一升的豆浆，和做一份豆渣冰激凌的豆渣原料。

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2.用过滤网，容器，压塞倒入现磨豆浆滤渣。(也可用滤布)

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3.压塞搅拌滤渣出豆浆。

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4.豆渣做这款甜品饮品，豆浆做其他产品饮品，生豆现磨豆浆中的豆渣煮制时间不长，略粗糙，不柔和。所以豆渣还要放蒸汽中蒸10分钟，取出放在烤箱中，120度，加工5-8分钟，蒸和烤步骤都要有，后面小提示会具体说明原因。烤箱可换为有干燥或脱水功能的器械或方法。

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5.准备炼乳。

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6.加工好的豆渣，加入炼乳，一克烘培勺两勺量，白砂糖10克左右，可具自己口味调整甜味。

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7.拌匀，装入器皿。

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8.称量白砂糖一克左右的量。

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9.大火热锅，放入芝麻，立即改小火煸炒芝麻至其由淡黄变金黄，颜色不要过深。过深说明炒制火候过头，味会偏腻或略带微苦。(若是做馅料，火候会略重点)

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10.稍微碾碎，一半左右碾碎量即可。瞬间可闻到较明显的芝麻香。

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11.调和豆渣上，撒上大部分被碾碎的熟芝麻。

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12.冰箱冰镇至凉即可，不要冰硬。所以最好放保险层冰凉。(若是我做的另一款产品，可放冷冻层，是豆渣冰激凌的升级版，奶豆冰激凌。有时间我会做了发出)

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13.食时取出配勺食用。