酱黄瓜

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1.准备的料。

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2.黄瓜洗净，沥干。

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3.剖成四瓣。

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4.切成大小差不多的段，用盐抓匀，上面压点重物，腌制一天。

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5.晒到五成干。

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6.下开水锅里烫一下放凉。

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7.老抽加姜片，冰糖，姜片，盐熬成汁放凉。

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8.蒜头，生姜切片。

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9.处理好的黄瓜加姜片，蒜片拌匀。

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10.装进无油无水的干净容器里面，把熬好的汁倒进，密封保存三天就可以吃了。