肉片土豆

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1.瘦猪肉切片，炒锅烧热加油放葱姜爆香，放肉片翻炒，加盐，生抽。

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2.加半碗水炖10分钟。

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3.土豆去皮。

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4.切滚刀块，放盆中加水过一遍，洗去横切面得淀粉，以免土豆变色。

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5.洗好的土豆放锅内加水炖10分钟。

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6.青椒切丝。

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7.土豆炖熟加青椒丝翻炒均匀。

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8.出锅。