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在保留重庆船工纤夫的饮食习惯上，
融入了川渝“水煮”风味。
鱼肉的鲜美，麻辣的厚重，
构建了川渝独有的美食文化。
点击查看大图1.将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；
点击查看大图2.姜、蒜切片；
点击查看大图3.葱切段；
点击查看大图4.干辣椒切段；
点击查看大图5.准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；
点击查看大图6.向鱼片中依次放入鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟；
点击查看大图7.将黄豆芽放入盛有清水的锅中，撒少许食盐，直至煮沸；
点击查看大图8.煮熟后将其捞出；
点击查看大图9.起锅热油；
点击查看大图10.放入花椒；
点击查看大图11.放入辣椒；
点击查看大图12.放入火锅底料；
点击查看大图13.放入麻婆豆腐酱，翻炒片刻；
点击查看大图14.炒匀后，盛出部分备用；
点击查看大图15.将蒜片、姜片、葱段倒入锅中，炒出香味；
点击查看大图16.倒入鱼头、鱼尾、鱼骨炒匀；
点击查看大图17.加入适量热水；
点击查看大图18.水沸之后，将鱼片放入锅中；
点击查看大图19.煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟；
点击查看大图20.将鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中；
点击查看大图21.将盛出的花椒、辣椒铺在鱼片上；
点击查看大图22.淋入热油即可；
点击查看大图23.大功告成。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
