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过年灌香肠有没用完的肠衣，正好把它用了。反正五一要去郊游了，索性今天把黑椒肠做了。带着出游也很方便哦。
点击查看大图1.肠衣提前泡散，多换几次水，清洗干净。猪瘦肉剁碎，备用。
点击查看大图2.瘦肉里面加白酒，盐，红烧酱油，现磨黑胡椒，白糖。
点击查看大图3.搅拌均匀，盖上保鲜膜静止一个小时左右，让肉馅入味。
点击查看大图4.静止好的肉馅，加入红薯淀粉和水，搅拌均匀。
点击查看大图5.一直搅拌至肉馅上劲，粘度大增，加了淀粉以后加水的时候要少量多次，让肉馅能吸收。
点击查看大图6.用灌香肠的工具把肉馅灌成肠。
点击查看大图7.灌好后给肠扎好节，用针扎好洞。
点击查看大图8.上锅中火蒸20分钟左右。
点击查看大图9.蒸好后的肠凉后切厚片，用不粘锅，放少许橄榄油，煎到两面金黄即可。
点击查看大图10.装饰时淋上黑胡椒汁，即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
