鹌鹑蛋烧肉

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1.把五花肉洗净切成块，冷水下锅煮开后后盛出洗净。

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2.准备两根葱捆起来，姜切片备用。

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3.鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。

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4.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。

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5.放入葱姜，料酒去腥。

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6.放两勺老抽，一勺生抽。

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7.加一碗水，放一勺糖，适量盐，先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。

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8.放入鹌鹑蛋烧至熟，出锅前开大火收干即可。

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9.成品图。