酸汤肥牛

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1.先把小米辣，葱花，姜末，蒜末切好备用。

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2.金针菇洗净切根，水烧开煮30秒捞出铺在碗底。

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3.肥牛卷放入锅中烫熟捞出铺在金针菇上面。

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4.炒锅热油，放姜末，蒜末，小米辣炒香。

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5.放黄灯笼椒酱炒至变色。

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6.加水中火煮。

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7.放少量料酒，白醋，生抽，盐，糖煮至水开。

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8.将酸汤倒在肥牛上撒葱花就好了。

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9.金黄色的酸汤肥牛。